tag:blogger.com,1999:blog-25411533960239943912024-03-12T22:12:28.547-07:00Avui Sopem a CasaMeritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-43748537342814510932012-04-28T19:40:00.002-07:002012-04-28T19:54:07.629-07:00Bescuit de Poma<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per enèssima vegada, m'he posat a dieta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
D-I-E-T-A! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quina paraula més odiosa i si ho penses bé, per un motiu o un altre mai ve bé començar.... en fi, que també per enèsima vegada ens l'hem saltat. Ep! però per una bona causa... una sortideta familiar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fa temps vaig veure aquesta recepta al blog '<a href="http://www.eladerezo.com/recetario/tarta-de-manzana.html" target="_blank">El aderezo'</a> i he pensat que si era bona, bonica i barata amb una mica de sort no és pecat fer una excepció a la nostra dieta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tampoc és dramàtic, veureu que no incorpora ni mantega ni oli i tot i així té una textura suau, humida i esponjosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggg6Qf8m6cggKZjQovoDTqEPrrwETdyE32LmAcb4LXrQOEl4zYoyV9C4PM1yfYuS2TYhHgBkVFUtAjkZgThu6GjuhdQhFG0A3r85sIS-LiHkULrue1fAG1Khhdk_u4_sg848Mbl6EFkCs/s1600/IMG_0442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggg6Qf8m6cggKZjQovoDTqEPrrwETdyE32LmAcb4LXrQOEl4zYoyV9C4PM1yfYuS2TYhHgBkVFUtAjkZgThu6GjuhdQhFG0A3r85sIS-LiHkULrue1fAG1Khhdk_u4_sg848Mbl6EFkCs/s320/IMG_0442.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per la preparació dels ingredients utilitzarem un got mesurador de mida 300 ml.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Ingredients:</b></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pel bescuit:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 ous L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 got de sucre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 got de llet sencera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 gots de farina de reposteria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de llevadura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 pomes grosses</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #a64d79;">Per la decoració:</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 pomes grosses</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mermelada de prèssec</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Preparació:</b></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pre-escalfar el forn a 180º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tamissem els ingredients secs.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelar i tallar les pomes, podem triar entre picarles a la batedora o tallar-les a trossets petits. Jo vaig optar per la segona opció.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Amb un batedor elèctric, esponjar els ous amb el sucre, portarà ben bé uns 3-4 minuts.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Afegirem una tercera part dels sòlids amb una tercera part de la llet. Repetirem aquest procés fins haver intregat tots els ingredients.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mesclem bé i incorporem les pomes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Abocar a un motlle prèviamente untar de mantega o oli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A continuació tallem les pomes restants.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ull! la cocció és llarga (aproximadament uns 60 min). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si voleu que la poma no quedi excessivament torrada prengueu la precaució de tallar els grillons més aviat gruixuts. A mesura que es cou ens quedarà la poma 'torradeta' si els fem primets tindran una aparença de sucarrimats.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Introduir al forn i deixar coure uns 60 minuts aproximadament.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Retirar del forn i deixar refredar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quan estigui tebi, amb l'ajuda d'un pinzell de cuina, pintem la superfície del bescuit amb la melmelada de prèssec.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuMOcnhghlqaM6K8JsP3YCwH7Qc1equih5D3FFoN2DQ6Z9WjDV-kVEoR82sn2fbriUmLfi2sMcTh80Tjx92jN7IBtbU3bTWG8ChHCrSoLnHjpa46laVJrzhCG-HCWd-Nj_2_b6xEUrc4/s1600/IMG_0439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuMOcnhghlqaM6K8JsP3YCwH7Qc1equih5D3FFoN2DQ6Z9WjDV-kVEoR82sn2fbriUmLfi2sMcTh80Tjx92jN7IBtbU3bTWG8ChHCrSoLnHjpa46laVJrzhCG-HCWd-Nj_2_b6xEUrc4/s320/IMG_0439.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-11502216824964251112012-04-13T07:00:00.000-07:002012-04-28T19:51:22.764-07:00Pastís de GuinnessSense saber-ho, just la setmana anterior a St Patrick (patró d'Irlanda) vaig preparar aquest pastís per celebrar un aniversari familiar.<br />
Quan veus aquesta recepta per primera vegada penses..... cervesa? hi haurà qui a continuació pensi... quina combinació més estranya! Doncs NO!<br />
És una DELICATESSEN! Senzillament extraordinari.<br />
Aquest és a dia d'avui el bescuit de xocolata que més m'ha agradat.<br />
No té gens de gust de cervesa. El que fa aquesta és potenciar el gust de la resta d'ingredients i aportar exponjositat!<br />
L'assignatura pendent ... com sempre: la foto.<br />
Ens pot l'ànsia per clavar-li el dent, fas la foto correcuita.... i passa el que passa. Sort que en va quedar una porció i la Jordina, com sempre, em salva d'aquesta situació.... encara sort!<br />
<br />
Aclariment! veureu que a la recepta indica les quantitats i entre parèntesis una quantitat menor. Si només voleu fer el cake utilitzeu la quantitat entre parèntesis. Jo en vaig fer de més perquè vaig aprofitar per fer-ne cupcakes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSsU_l5aGMWsAcfAA2zyPfqJMdzSW7VfB-XNjl9E7Qgo8GDaZHpAdtb9_3GduDzXpe3Tg245HhymcVSRznOdp13uEIet3Jhlxdz2C0afUwFUXp5jRRgaEK6b8p2lf7H8U2tfYz_DyW8M/s1600/IMG_0372.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSsU_l5aGMWsAcfAA2zyPfqJMdzSW7VfB-XNjl9E7Qgo8GDaZHpAdtb9_3GduDzXpe3Tg245HhymcVSRznOdp13uEIet3Jhlxdz2C0afUwFUXp5jRRgaEK6b8p2lf7H8U2tfYz_DyW8M/s320/IMG_0372.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Llàstima, estavem entaulats i... que us haig de dir!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo-aBNBVqdvzd4Bv2GtX4krIRTOebgsdUYOE-vl3pWSj0hKJodUPxJR5lyjDIxJpBFENYa1lPR-x8nXPQXLujdBQ35mYyb7wCnd4ehRJ-_qmPowsqYOKMT9uTHfJ0E5qkvmgl1CDs-bk/s1600/IMG_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo-aBNBVqdvzd4Bv2GtX4krIRTOebgsdUYOE-vl3pWSj0hKJodUPxJR5lyjDIxJpBFENYa1lPR-x8nXPQXLujdBQ35mYyb7wCnd4ehRJ-_qmPowsqYOKMT9uTHfJ0E5qkvmgl1CDs-bk/s320/IMG_0391.JPG" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">anoràmica del cake.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDewMDeMov_qMcpIo3f8VvakMpjkuM4USdJ9Iwsp4loZErnAJb0sB0ezNwaChXN-9Or-w_a00KjrwwWRsc-ijR90CFwBDrict0bMP9GrvjD3oRTNyO0wURZP2xx7t8jFOZl4WVHWAXi_c/s1600/IMG_0388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDewMDeMov_qMcpIo3f8VvakMpjkuM4USdJ9Iwsp4loZErnAJb0sB0ezNwaChXN-9Or-w_a00KjrwwWRsc-ijR90CFwBDrict0bMP9GrvjD3oRTNyO0wURZP2xx7t8jFOZl4WVHWAXi_c/s320/IMG_0388.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parla per si mateix, no cal cap comentari.</td></tr>
</tbody></table>
<u style="color: #a64d79;"><b>Ingredients:</b></u><br />
330 ml de cervesa Guinness (250 ml)<br />
330 gr de mantega sense sal (250 gr)<br />
95 gr de cacao en pols Valor ( 75 gr de cacao)<br />
330 gr de farina de tot ús (250 gr)<br />
400 gr de sucre (300 gr)<br />
200 ml de nata fresca* (140 ml) <br />
3 ous XL (2 ous)<br />
3, 5 culleradetes de bicarbonat (2,5 cc= culleradeta de café)<br />
1 culleradeta de sal (3/4cc)<br />
2 cullaradetes de sucre de vainilla (1 cc)<br />
* La podeu comprar a Hacendado. És un envás taronja amb tapa blanca que diu: Nata Fresca para cocinar 'espesa'.<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Frosting:</b></u></span><br />
300 gr de formatge en crema<br />
350 de nata 35% matèria grassa<br />
150 gr de sucre llustre<br />
<u><b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="color: #a64d79;">Preparació:</span></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Pre-escalfar el forn a 170 gr</div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar la cervesa en un cassó sense que arranqui el bull i afeigim la mantega fins que es fongui completament. Retirem i deixem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
A banda, batrem el sucre, els ous (uns 3 minuts) i a continuació afegim la nata fresca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tamissem tots els ingredients sòlids.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporem la cervesa als ous batuts i anirem afegint els sòlids fins que estiguin ben integrats.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si cal remenem amb espàtula per barrejar bé els ingredients i que no quedi rastre de farina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pessem la massa perquè en volem preparar exactament dos cakes iguals.</div>
<div style="text-align: justify;">
Engrassar els motlles amb mantega i repartir la massa amb el mateix pes exacte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: A la base del motllo també hi posso paper de forn per evitar que al desmotllar es trenqui part del pastís.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els courem aproximadament uns 40 min, si feu les quantitats d'entre parèntesis a partir dels 30 minuts vigilem-lo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepació del frosting i montatge del pastís:</div>
<div style="text-align: justify;">
Tamissem el sucre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Montem la nata i reservem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Batre el sucre amb el formatge fins que quedi ben líquid i completament integrat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amb l'ajuda d'un espàtula, incorporem la nata al formatge amb moviments suaus i envolvents.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Decorem al nostre gust.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-31025094002469796662012-04-06T07:00:00.000-07:002012-04-06T23:00:31.376-07:00Focaccia d'olivada i anxoves.<div style="text-align: justify;">
Comença ser adictiu aixó de navegar per internet perquè cada vegada descobreixes blogs nous.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ara fa poc he descobert el blog de <a href="http://cotodesucre.blogspot.com.es/" target="_blank">Cotó de sucre</a> i em va 'enganxar' aquesta recepta. Finalment ja l'he fet i avui us la portem per vosaltres.</div>
<div style="text-align: justify;">
El resultat? Magnífic... sorprenent, val la pena que la proveu, és un concepte totalment diferent a la pizza convencional.<br />
Una darrera anotació, al blog consultat fan servir una pasta de full enlloc de la base de Focaccia però la recepta original es fa amb aquesta base i hem volgut provar el resultat. En tot cas ja sabeu que podeu triar entre la pasta de full o la focaccia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Som-hi!</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IRIYb9IumPrRe5SMpvh_4GpPubpEO_ClXaN3gOXhgu9JqEIifMBuRQKe8_PQzsDCLScLgpyQhySkXrOMXnHhInGfvK1IdNTfCyxd8ovF9qprgnc0Wi82NDrmc936CdZ6l5n_nvCBm-Y/s1600/focaccia+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IRIYb9IumPrRe5SMpvh_4GpPubpEO_ClXaN3gOXhgu9JqEIifMBuRQKe8_PQzsDCLScLgpyQhySkXrOMXnHhInGfvK1IdNTfCyxd8ovF9qprgnc0Wi82NDrmc936CdZ6l5n_nvCBm-Y/s320/focaccia+3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carai! quina fila!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXY0SHvuATsamIaxsmNRyVSEP7uBHurgeSXyRkLJOhQqCBTqMY5SuqYva_vI3UyW8f9UEzPlCAFZ80DrGQRLZnm2VH7-WfimgL6BdWUn6WQJmKRVSz1tPg5f8L0R19CsT2ARGD2dp5ww/s1600/focaccia+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXY0SHvuATsamIaxsmNRyVSEP7uBHurgeSXyRkLJOhQqCBTqMY5SuqYva_vI3UyW8f9UEzPlCAFZ80DrGQRLZnm2VH7-WfimgL6BdWUn6WQJmKRVSz1tPg5f8L0R19CsT2ARGD2dp5ww/s320/focaccia+5.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un moment ja una mica indiscret... a taula!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Feu clik si voleu fer la vostra pròpia <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com.es/2012/03/focaccia.html" style="text-decoration: underline;" target="_blank"><span style="color: blue;">Focaccia.</span></a><br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Ingredients pel farcit:</u></b></span><br />
2 cebes grosses<br />
150 gr d'olives negres sense pinyol<br />
10 filets d'anxoca (jo li vaig possar tota una llauna indiviual)<br />
1 tomàquet madur però fort<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Preparació:</u></b></span><br />
<span style="text-align: justify;">Tallem ben petitona la ceba i la sofregim</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Mentre es sofregeix la ceba, picarem les olives negres i les anxoves. Quan la ceba haig enrossit afegirem la nostra picada i a foc suau, deixarem uns 5- 7 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
Montem la focaccia amb la nostre preparació i unes rodanxes de tomàquet al damunt que portaran frescor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enfornem amb el forn prèviament calent a 180º fins que veiem que la nostra focaccia enrosseix per les vores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vigileu que no us cremeu!</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-10568865623431966882012-03-30T07:00:00.000-07:002012-03-30T07:00:01.576-07:00Melmelada de PlàtanBé, ja sabeu com m'agrada provar coses diferents, especialment si es tracta de melmelades però encara no arriba la bona fruita i mentres, haurem d'anar tirant amb el que tenim a mà.<br />
<br />
Tot i que ja tinc força clar que a la cuina no hi ha límits i que de tota la fruita en podem fer conserva, no deixa de sorprendrem aquesta maravella de melmelada. Animeu-vos i m'expliqueu què tal us ha anat!<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yv2NqLgFWnI9LrwfMvScGvT1C5G_ptiRDKbXhBG8LUdaKVlJ3fr4tQeaWIkV4Z47A3XHvxRqzRqx1pP5HIbr4NdgTEsc8Qe4JwLU4mug9tGxnTxhgO_WYurXfDqfByiyQlLIj-fQkhA/s1600/IMGP3095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yv2NqLgFWnI9LrwfMvScGvT1C5G_ptiRDKbXhBG8LUdaKVlJ3fr4tQeaWIkV4Z47A3XHvxRqzRqx1pP5HIbr4NdgTEsc8Qe4JwLU4mug9tGxnTxhgO_WYurXfDqfByiyQlLIj-fQkhA/s320/IMGP3095.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quins colors més vistosos! Això és un bon producte natural!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<b><u><span style="color: #a64d79;">Ingredients:</span></u></b></div>
500 gr de plàtans madurs<br />
350 gr de sucre<br />
el suc de 3 taronges<br />
el suc de 2 llimones<br />
<br />
<b><u><span style="color: #a64d79;">Preparació:</span></u></b><br />
En primer lloc prepararem el suc de les fruites i els guardarem per separat.<br />
A continuació anirem tallant el plàtans i a mesura que els tallem els anirem regant amb el suc de llimona per tal d'evitar que s'oxidi la fruita.<br />
Quan tinguem tota la fruita tallada incorporem el sucre i el suc de les taronges i possem al foc.<br />
Com és habitual en aquesta mena de preparacions, quan arranqui a bullir baixarem el foc i deixarem tranquil.lament 45 minuts.<br />
Just abans d'envasar al buit en els nostres pots prèviament esterel.litzats, passarem la batedora per triturar la melmelada. Si us agrada trobar trossos de fruita no la tritureu gaire però a mi m'agrada ben fina.<br />
Per envasar només cal que seguiu el consell habitual, clica <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html" target="_blank">aquí.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsECMN999gjQWXGAVg2YiyHK79nyIYwIe_ujTuJP9LgruPuObLr2YTHx5wCXfyAGE0jnVCGVVci_ile-uDy8tmIRLUnwQEC5mtFIIJ0zgP6U05WfUvOoqPRQGM3RmX8pVwlwZPIl1Qeo/s1600/IMG_0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsECMN999gjQWXGAVg2YiyHK79nyIYwIe_ujTuJP9LgruPuObLr2YTHx5wCXfyAGE0jnVCGVVci_ile-uDy8tmIRLUnwQEC5mtFIIJ0zgP6U05WfUvOoqPRQGM3RmX8pVwlwZPIl1Qeo/s320/IMG_0267.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-3659780012644987042012-03-24T10:32:00.000-07:002012-03-24T10:32:00.289-07:00Brownie de xocolata blancaAvui li toca a <a href="http://www.sugarmur.blogspot.com/2010/03/brownie-de-chocolate-blanco.html" target="_blank">Sugar Mur</a>, aquest juntament amb el Rincón de Bea són els que més sovint visito per trobar la meva propera preparació, o creació?<br />
<span style="color: #a64d79;"><u><b><br /></b></u></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-4ogWfonDgDHNz_YAjuH8he1kH8kPVf_nzqlbx4gFWpHJh4mgfZ2t89z_4PddbQIyZ6IshTgWPy51NyRq7881zuzlO8sLjGmN0Cj9FsJuGYbbIgFWBNZwNocsg0m2wwZ7_JnUaVa-6U/s1600/IMGP3102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-4ogWfonDgDHNz_YAjuH8he1kH8kPVf_nzqlbx4gFWpHJh4mgfZ2t89z_4PddbQIyZ6IshTgWPy51NyRq7881zuzlO8sLjGmN0Cj9FsJuGYbbIgFWBNZwNocsg0m2wwZ7_JnUaVa-6U/s320/IMGP3102.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El brownie de xocolata blanca.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68-c1t3ArfF2o-HnOVtljhPpF58yWm7EziY0E1kZYfge6IffnUsqWwA8oDiBfgejdbsbw7sZHXNZzB4zCI3ZkTRGJz5_q7EgcsR5BWMH9MyGZqdKWMBVQuw2o1g6q72rJkpnpU-y7euc/s1600/IMGP3133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68-c1t3ArfF2o-HnOVtljhPpF58yWm7EziY0E1kZYfge6IffnUsqWwA8oDiBfgejdbsbw7sZHXNZzB4zCI3ZkTRGJz5_q7EgcsR5BWMH9MyGZqdKWMBVQuw2o1g6q72rJkpnpU-y7euc/s320/IMGP3133.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Com ja va sent el costum... si ens despistem ens quedem sense foto!<span style="color: #a64d79;"><b><u><br /></u></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Ingredients:</u></b></span><br />
Ous<br />
Sucre<br />
Xocolata blanca<br />
Mantega<br />
Farina tamissada<br />
*Llevadura<br />
Pesarem els ous i afegirem la mateixa quantitat de la resta d'ingredients.<br />
*De llevadura en possarem 1/2 cullerada de postre per ou.<br />
<b><u><span style="color: #a64d79;"><br /></span></u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #a64d79;">Preparació:</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Preescalfar el forn a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pesem els ous per poder preparar tots els ingredients.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fondre la mantega i la xocolata blanca i deixem refredar una mica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre batem els ous i el sucre amb una batedora elèctrica fins que blanquegin, no tingue pressa pot trigar entre 3 i 5 minuts.</div>
<div style="text-align: justify;">
Afegim la mantega i la xocolata fosses amb una espàtula.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar la farina amb el llevat suaument fins que quedi una massa homogènia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Introduir al forn uns 35 minuts aproximadament.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: Jo no vaig triar bé el motlle i va trigar massa a coures, conseqüència, em va quedar un pèl torrat tot i que estava molt bó.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: andy; font-size: medium;"><span style="line-height: 28px;"><br /></span></span></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-90016931796611571592012-03-20T07:00:00.000-07:002012-03-20T07:00:02.880-07:00Focaccia<div style="text-align: justify;">
Quan vaig començar a aprofundir a la cuina, de fet, vaig començar amb les masses de pizza i els pans.</div>
<div style="text-align: justify;">
De fet al meu gourmet particular el que més li agraden són els pans i els seus derivats. Per aquest motiu avui li prepararé una Focaccia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Ingredients:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
375 gr de farina de força</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 culleradeta de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de llevat fresc o mitja cullerada del sec.</div>
<div style="text-align: justify;">
25 ml d'oliva d'oliva extra verge</div>
<div style="text-align: justify;">
210 ml d'aigua tèbia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Preparació a màquina:</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els que tingueu algun tipus de màquina que us ajudi a amassar començareu afegint l'aigua, la sal, l'oli, la farina i per última el llevat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seleccioneu el programa d'amassar i un cop hagi finalitzat, deixarem llevar la massa a un lloc sec i càlid, fora de les corrents de la cuina fins que dobli la massa (aproximadament una hora i mitja).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Preparació a mà:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dins un recipient possem la farina i la sal i formem un volcà. Al mig i possem el llevat esmicolat, l'oli i l'aigua tèbia. Treballarem la massa fins que estiguin tots els ingredients més o menys integrats i passem la massa al taulell de la cuina prèviament enfarinat uns minuts fins que la massa quedi un bola compacte, elàstica i que ja no s'enganxa als dits.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixem repossar lluny de les corrents de la cuina fins que haurà doblat el volum, aproximadament una hora i mitja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Passat aquest temps, tornem a enfarinar el taulell de la cuina i treballem la massa amb l'ajuda d'un corró.</div>
<div style="text-align: justify;">
Només haureu de farcir al vostre gust i al forn!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que vagi de gust!</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-25177248346437441592012-03-17T09:11:00.000-07:002012-03-17T09:11:00.583-07:00Chocolate Angel Food Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ja som de nou aquí!</span></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Avui us porto una altra d'aquelles receptes... com dir-ho: Espectaculars, Celestials!</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Adivineu d'on l'he tret? Doncs com no podia ser de cap altra manera, de '<a href="http://www.elrincondebea.com/2009/11/chocolate-angel-food-cake.html" target="_blank">El Rincón de Bea</a>'.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ja sé que en altres ocasions us he dit però penseu que és un blog espectacular i val la pena que hi doneu un cop d'ull.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">En aquests cas no us quedarà més remei que fer-ho per que no val la pena reproduir allò que ella descriu tan bé i amb aquest luxe de detalls.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Us indico els ingredients i els passos més bàsics. Si us bé de gust ampliar coneixements, accediu a l'enllaç anterior.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><u>Ingredients:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9 clares d'ou</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/4 culleradeta de sal</span></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 culleradeta de cremor tàrtar (opcional, ens ajuda a montar les clares)</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">200 gr de sucre blanc</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 cullerades de vainilla líquida</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">75 gr de farina tassimada</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">40 gr de cada pur tamissat (Valor 70% cacao)</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Nota: Si no el voleu fer tan intens i voleu conseguir un aroma a xocolata més suau, jugueu amb la proporció de farina i cacao, és a dir, la suma de farina i cacao són 115 gr d'ingredient sòlid, per tant, si decidiu afegir 20 gr de cacao, haureu d'incorporar 95 gr de farina.</span><br />
<b style="color: #a64d79; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><u>Preparació:</u></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Precalentar el forn a 170º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Mentre prepararem el nostre bescuit que utilitza el motllo especial de les potetes d'alumini per poder-lo possar a refredar cap per avall. Sinó el teniu també el podeu fer però a l'hora de deixar-lo refredar 'cap per vall' ho fareu sobre dues ampolles.</span></div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Tamissem els ingredients secs i els reservem.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Amb l'ajuda de la batedora, montarem les clares amb el cremor tàrtar i la sal.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Jo faig servir la Kitchenaid, sinó la teniu no passa res, però en el cas que la tingueu pugeu la velocitat a 2-3 fins que les clares hagin montat.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sense parar la màquina, a velocitat 2 afegirem el sucre, 'sin prisa pero sin pausa'</span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Comprovarem qu e les clares estan realment montades a punt de relleu i afegirem la vainilla líquida.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ara amb l'ajuda d'una espàtula de silicona, afegirem els ingredients secs (farina i cacao) a cullerades. Ho farem molt suaument per tal que no s'abaixin les clares i repetirem el procés fins tenir tots els ingredients ben incorporats.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Incorporem la massa al motlle d' 'Angel Food Cake' i l'aboquem amb cura per que les nostres clares es mantinguin suficientment fermes.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Introduir al forn uns 40 minuts sense obrir la porta en cap moment. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">La Bea ens recomana que passat aquest temps, punxem un excuradents al centre per comprovar que estigui cuit correctament. En cap cas, hauriem de necessitar més de 50 minuts.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Treiem el motllo del forn i el deixem refredar 'cap per abaix' durant 1 hora, passat aquest temps desmotllem, així evitarem que el bescuit agafi humitat. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9py3XIZVDO5RDIrbQp7kV4Rs5771NUrNaU0TtcFIzYvNclUdJrVjyDdC7wCdvFkSjavWdia3gO9CSGg3duEdIhcJF0boHlpTSwA1fohauK_WECzBPd48r8dEZM-53ImCwDR4u0TR3QI/s1600/IMGP3122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9py3XIZVDO5RDIrbQp7kV4Rs5771NUrNaU0TtcFIzYvNclUdJrVjyDdC7wCdvFkSjavWdia3gO9CSGg3duEdIhcJF0boHlpTSwA1fohauK_WECzBPd48r8dEZM-53ImCwDR4u0TR3QI/s320/IMGP3122.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aquesta és la part de dalt del bescuit, com no és del tot maco, li donarem la volta i ens farà de base.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTBElWw0d9YIbRgM0pDuR9zWe_penRAW6-oC2jBCWzAdsfQpnKG2vgMGEHp9FWfurR7wDaleZ9wueu0LnS286T9QlqScJQ9ZA_gR5YudbT8PV_qaa27nzitre8eeU2EgonQRnS__ZhBA/s1600/IMGP3129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTBElWw0d9YIbRgM0pDuR9zWe_penRAW6-oC2jBCWzAdsfQpnKG2vgMGEHp9FWfurR7wDaleZ9wueu0LnS286T9QlqScJQ9ZA_gR5YudbT8PV_qaa27nzitre8eeU2EgonQRnS__ZhBA/s320/IMGP3129.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Com no va durar sencer ni 5 minuts, no vaig poder fer una foto millor del tall però era molt flonjo!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHvRcv8Wxou5zpm3FE-CBffA_3X6yREJL5ZhgAsmlrMPpQkrnn8TP6PAgMeTWal7wNZUyvQVkbosc1UtbFu9_Ai3PIBnZwrCM1fBy9j8YiPUzhkuqMmRHkbTm7Ryl0bie3-6lt6saTI4/s1600/IMGP3119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHvRcv8Wxou5zpm3FE-CBffA_3X6yREJL5ZhgAsmlrMPpQkrnn8TP6PAgMeTWal7wNZUyvQVkbosc1UtbFu9_Ai3PIBnZwrCM1fBy9j8YiPUzhkuqMmRHkbTm7Ryl0bie3-6lt6saTI4/s320/IMGP3119.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aquesta serà la presentació definitiva. Un bescuit alt i esponjos!</td></tr>
</tbody></table>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><u><span style="background-color: white; color: #a64d79;">Consells de la Bea </span></u></b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">(reproduim literalment del seu bog):</span><br />
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: inherit; font-size: 13px; font-style: inherit; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">Es preferible que el molde sea de aluminio. En su defecto un molde de tubo que no sea antiadherente. </span><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">El molde no deberá tener ni pizca de grasa, para que así la masa pueda “agarrarse” a las paredes y subir. Por tanto no lo debemos engrasar con mantequilla.</span><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">El Angel Food Cake necesita enfriar boca abajo, así que tan pronto saquemos el molde del horno, le debemos dar la vuelta colocado sobre sus patitas. Las proteínas del huevo que le dan al cake su altura se endurecerán cuando enfríen. Si no le damos la vuelta desinflarían el cake. </span></span><br />
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">Desmoldar pasada 1 hora, pero no más, de lo contrario se humedecería.</span></span><br />
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">El cremor tártaro se utiliza principalmente para estabilizar las claras.</span></span><br />
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;">Si no podemos conseguir un molde especial con patitas, tener a mano una botella de vino o similar, para poder darle la vuelta al molde mientras enfría.</span></span><br />
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit; font-style: inherit; line-height: 1.6em;"><br /></span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: inherit; font-size: 13px; font-style: inherit; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></span></span></div>
<br />
<div align="justify" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: inherit; font-size: 13px; font-style: inherit; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: 'trebuchet ms'; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></span></div>
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-family: 'trebuchet ms'; font-style: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
</span></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-66526425629063285702012-03-10T08:22:00.000-08:002012-03-10T08:22:01.127-08:00Oreo Cheese Cake<div>
<div style="text-align: justify;">
Hola de nou a tothom!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em sembla que he iniciat l'era del 'Cheese Cake'!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ja ens vam estrenar amb el <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2012/02/cheese-cake-i.html" target="_blank">Cheese Cake </a>més tradicional de tots i ara ens hem animat amb un Oreo Cheese Cake.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta recepta no s'assembla a cap altra de les que heu tastat, us ho prometo i em vaig animar a fer-la per que em va resultar força diferent a les que havia estat llegint per la xarxa.</div>
<div style="text-align: justify;">
La textura no resulta tan suau com la del Cheese Cake que vaig publicar però als més llaminers, el regustet de la llet condensada us agradarà.</div>
<div style="text-align: justify;">
Això si, una advertència als poc llaminers... 'es tracta d'una recepta bastant dolça, haureu de trobar la proporció adecuada de llet condensada per que sigui del vostre gust'.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtxHgv-b-XGkHSXbVQ4odsqEhzUpgbOe4lJS4e1EVh7p0PGBQUIbQIZiPdYlIfWRm0pwtVLLOVxdVYm2S8kCKlEx0Q_efzM7iAqkakSHZScG9uTNXrkEx7PApkHV077J2H17d9GntN1Y/s1600/IMG_0317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtxHgv-b-XGkHSXbVQ4odsqEhzUpgbOe4lJS4e1EVh7p0PGBQUIbQIZiPdYlIfWRm0pwtVLLOVxdVYm2S8kCKlEx0Q_efzM7iAqkakSHZScG9uTNXrkEx7PApkHV077J2H17d9GntN1Y/s320/IMG_0317.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Ingredients:</b></u></span></div>
2 tarrines de formatge en crema tipus Philadelfia.</div>
<div>
1 tarrina de formatge mascarpone</div>
<div>
300 gr de nata</div>
<div>
2/3 llauna de llet condensada</div>
<div>
3 ous</div>
<div>
<u style="color: #a64d79;"><b>Per la base:</b></u></div>
<div>
24 galetes oreo (separem la galeta de la crema. La crema l'afegirem als formatges i les galetes les triturem al turmix).</div>
<div>
80 gr de mantega.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Notes:</div>
<div style="text-align: justify;">
a) La recepta original deia: 700 gr de philadelfia, 250 gr de ricotta, 1 llauna de llet condensada i 3 ous.</div>
</div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
b) Em va costar coure'l gairebé dues hores. La propera vegada i afegiré dues cullerades de farina de blat.</div>
<div style="text-align: justify;">
c) Amb aquestes quantitats us sortirà un pastís de ben bé 6 cm d'alçada. Si el voleu fer més 'normal' només haureu de utilitzar la meitat d'ingredients.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><u><b>Preparació:</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentem el forn a 180º.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un cop tinguem les galetes triturades incorporem la mantega poc a poc. Compte! Anem afegint la mantega poc a poc fins que quedi ben lligada. Si ens en sobre la llencem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporem la barreja al motlle on courem el pastís i al l'ajuda d'una forquilla aplanem la barreja. Mentre fem el següent pas, incorporem el motllo al congelador.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amb l'ajuda d'una batedora de mà, batrem la crema que hem tret de les galetes, els formatges i incorporem els ous un a us.</div>
<div style="text-align: justify;">
Afegirem la llet condensada i per últim la nata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan estigui tot ben barrejat, possarem al motllo amb la base feta de galeta i introduim al forn que baixarem a 160º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tal i com us deia, és una pastís de cocció lenta per tan, la primera hora ja us en podeu oblidar que existeix i no obriu la porta del forn o amb la pèrdua de calor encara s'allargarà més la cocció.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que us agradi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-83826752828947626452012-03-03T07:00:00.000-08:002012-03-04T10:39:50.829-08:00Rainbow Cake<span style="color: #666666; font-size: large;">Quan vaig veure aquesta recepta vaig tenir clar, molt clar, que havia d'estar inclosa al meu receptari personal.</span><br />
<span style="color: #666666; font-size: large;">L'he obtingut del blog de la <a href="http://www.elrincondebea.com/2011/03/mini-rainbow-cakes.html" target="_blank">Bea,</a> que ja sabeu com m'agrada i del que ja he fet diverses receptes.</span><br />
<span style="color: #666666; font-size: large;">Si teniu una estona, passeu i doneu-hi una ullada. És un blog amb moltes receptes i amb molt bones fotografies.</span><br />
<span style="color: #666666; font-size: large;">Respecta aquesta recepta i anant al grà, estavem tan impacients per clavar-li el dent que no ens vam preocupar que les fotografies haguessin quedat del tot bé. Error!!!! tanta feina per que amb prou feina ens llueixi.... No pot ser, haurem d'apendre'n!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhczGcqB3nd7lQIk1ZBK5ayej6wA64JL0Y62snflNYEag77-0mE8nMwZ8LIRnXfk1t17MaLpZL6ZuWVqTb1WykZw86XdjYIe-hdQ0M9n-mPLiY_W7lnABB_rGWO0BNvhm1yQpXVtLkdmCI/s1600/IMG_0020.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhczGcqB3nd7lQIk1ZBK5ayej6wA64JL0Y62snflNYEag77-0mE8nMwZ8LIRnXfk1t17MaLpZL6ZuWVqTb1WykZw86XdjYIe-hdQ0M9n-mPLiY_W7lnABB_rGWO0BNvhm1yQpXVtLkdmCI/s200/IMG_0020.JPG" width="148" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-t8rJusmhVl9Xjq3UcLIficH2IS54d-6xkjDJRWPMmia_VP-1WZs8N-9mHBFk4tvouIkTiOYupBx_1Rq2fRJMm_sbWZ6GGQKqm9V1qrEUX2PTMOSKFRfQFClJ-emyr_8GHZTz_Oht9k/s1600/IMGP3086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz-t8rJusmhVl9Xjq3UcLIficH2IS54d-6xkjDJRWPMmia_VP-1WZs8N-9mHBFk4tvouIkTiOYupBx_1Rq2fRJMm_sbWZ6GGQKqm9V1qrEUX2PTMOSKFRfQFClJ-emyr_8GHZTz_Oht9k/s200/IMGP3086.JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTQR461_KqmTYIvRZHEoupPB834DyYzBrzsNGJ4aqcNLCedkW9JLZH8b_3MsqiJDZDoEFzuZdBaP_mkYzPu3X8d9PvC_xx3DM6zP8D41toYYdDIQeaolkmvf0w2nZ_bZBC4MLKHqNbpww/s1600/IMGP3093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTQR461_KqmTYIvRZHEoupPB834DyYzBrzsNGJ4aqcNLCedkW9JLZH8b_3MsqiJDZDoEFzuZdBaP_mkYzPu3X8d9PvC_xx3DM6zP8D41toYYdDIQeaolkmvf0w2nZ_bZBC4MLKHqNbpww/s200/IMGP3093.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTPPsGhZrsWHNGgIarUwn3xNaNuEtc00TgtjeeToFux82vmv5zGDb-pfIdGDTFXaeLwIYNEK4FXv8LCPzoD7_NJpPPMucCMXpxTev6zW9nFrLvnTH08e2zTqEvPSRLWI_Uj8aQgi-B1aY/s1600/IMGP3092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTPPsGhZrsWHNGgIarUwn3xNaNuEtc00TgtjeeToFux82vmv5zGDb-pfIdGDTFXaeLwIYNEK4FXv8LCPzoD7_NJpPPMucCMXpxTev6zW9nFrLvnTH08e2zTqEvPSRLWI_Uj8aQgi-B1aY/s400/IMGP3092.JPG" width="400" /></a></div>
<b style="background-color: white; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; text-align: justify;"><span style="color: #c27ba0; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><u>Ingredients:</u></span></b><br />
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 17px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;">270 gr. farina de tot us</span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> 30 gr. Maizena</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">1 cullerada de llevadura química</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">1/2 culleradeta de sal</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">300 ml. buttermilk *</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">135 gr. clares ( aprox. 4 clares)</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">225 gr. sucre blanc</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">125 gr. mantega sense sal</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Extracte de vainilla al gust</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Colorant en gel o pasta</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Nata per montar mínim 35% matèria grassa</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 17px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b style="color: #a64d79; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"><u><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Preparació:</span></u></b></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 17px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-size: large;">Precalentar el forn a 170º.</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Engrassar els motlles de 18 cm. i folrrar la base amb paper de forn.</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Tamissar els ingredients secs, si ho fem dos cops, millor que un (la farina, farina de blat, la llevadura i la sal). Reservem.</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Batrem el buttermilk, les claras i l'extract de vainilla. Reservem.</span></span></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="color: #666666; font-size: large;"><span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Batre la mantega i el sucre</span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"> durant aproximadament uns 3 minuts, veureu que blanquejarà i quedarà una barreja suau i molt cremosa.</span></span></div>
</div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="color: #666666; font-size: large;"><span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">El següent pas és important de seguir-lo curosament. Afegirem una tercera part dels ingredients sòlids i </span></span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"> els alternarem amb els líquids progressivament fins que que els haurem integrat tots.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-size: large;">El següent pas serà tenyir la massa. Per que ens fassi bon efecte hem d'intentar que els bescuits tinguin el mateix gruix, per aquesta raó pessarem la massa i en farem tantes parts iguals com col.lorants utilitzem. En el meu cas van ser 4 masses iguals. A cada massa incorporem unes gotes de col.lorant fins aconseguir el color que volem. A aquest pas val la pena dedicar-li uns minuts per aconseguir colors uniformes.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px;"><span style="color: #666666; font-size: large;">Haurem de fornejar capa per capa vigilant per que no hauria de trigar més de 10-12 min a coures.</span></span></div>
</div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Deixar refredar i decorar al gust. En el meu cas va ser nata montada.</span></div>
<div>
<span style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">* El buttermilk és una beguda tipus iogurt que es troba fàcilment al Lidhl.</span></div>
<div>
<span style="color: #666666; font-size: large;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sinó teniu possabilitat de conseguir-ne podeu fer-lo a casa de la següent manera: </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; text-align: justify;">Barrejar 1 cullerada de suc de llimona o vinagre blanc a 250 ml. de llet i deixar-ho repossar durant 10 minuts a temperatura ambient. </span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; text-align: justify;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; font-style: inherit; letter-spacing: 0px; text-align: justify;">Bon profit!</span></div>
<div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-85417819511741416972012-02-25T07:55:00.000-08:002012-02-25T07:55:00.372-08:00Melmelada de Kiwi i plàtan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV02DUSMey3Nx688e-xJM2vLH66hrd0coGTcNiuYw29_3cv8WlBu1KMOpHv-LXtg5JByCpKlCjqTYIafs6IicjbvLyeMSBlit-p0llOM9Anfq3kb4-n07L1lARDa4YhdQw1MLX0wtamlY/s1600/kiwiplantan2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV02DUSMey3Nx688e-xJM2vLH66hrd0coGTcNiuYw29_3cv8WlBu1KMOpHv-LXtg5JByCpKlCjqTYIafs6IicjbvLyeMSBlit-p0llOM9Anfq3kb4-n07L1lARDa4YhdQw1MLX0wtamlY/s320/kiwiplantan2.JPG" width="238" /></a></div>
Un altre esmorzar de 20 sobre 10!<br />
Un cop més agraeixo a la Jordina la fotografia de la melmelada.<br />
Cada vegada em sorprenen més les melmelades. Tenint en compte que les industrials no m'agradaven... doncs.... qui ho diria!<br />
Realment, aquest món ha estat tot un descobriment i haig de dir que fins el moment aquesta és una de les que he preparat que més m'han agradat fins el moment.<br />
Som-hi!<br />
<br />
<b><span style="color: #674ea7;">Ingredients:</span></b><br />
700 gr de kiwis (sense pell)<br />
300 gr de plàtan (sense pell)<br />
500 gr de sucre<br />
suc d'una llimona<br />
<br />
Preparació:<br />
Heu de tenir present que el plàtan és un fruita que ràpidament s'oxida per aquest motiu en primer lloc prepararem el suc de llimona.<br />
Pelarem els kiwis i els barrejarem amb el sucre, així mentre maceren aniran alliberant l'aigua.<br />
Pelarem els plàtans i els tallarem a rondanxes, incorporem al kiwi i a mesura que anem tallant, abocarem el suc de llimona a cullerades.<br />
Ara ja iniciem el procediment habitual.<br />
Possarem al foc a temperatura alta fins que bulli, llavors baixem el foc i deixem uns 45 minuts.<br />
Si ens agrada trobar trossets a la melmelada podem deixar-la tal i com està o simplements trinxar amb una forquilla. Si us agrada sense trossos (com a mi) passarem pel túrmix.<br />
Comprovarem que està al punt i procedirem a envasar.<br />
Si vols informació de com fer-ho, clica <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html" target="_blank">aquí.</a>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-59930296230644267262012-02-18T07:30:00.000-08:002012-02-18T07:30:02.024-08:00Melmelada de kiwi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig37HELBdA3bJPyt7_gaEvTnozDnkDpZ9ug4VIGYCvo0K1QT7F3C7X0lnOUtqOJnMI-Avc1voW03o7oEKUF3PZpcUez3vrWUbHWRShmM2Utp67XfdHqPztQJtnkQu79iCDI-mNiDpcqcU/s1600/kiwi2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig37HELBdA3bJPyt7_gaEvTnozDnkDpZ9ug4VIGYCvo0K1QT7F3C7X0lnOUtqOJnMI-Avc1voW03o7oEKUF3PZpcUez3vrWUbHWRShmM2Utp67XfdHqPztQJtnkQu79iCDI-mNiDpcqcU/s320/kiwi2.JPG" width="238" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFQlQ2LgHNyGnzsLhHUBR6d6wLXNLTFQc_Ou1loOli2EsWcMMtocqOnsQQvnH5uph5TM1SapHDJHNwBBHmHti5df31xU2R7zYuycNwgMkDRujcR80ul-aItm9DW_gJ8bJmWd4o1sMXM4/s1600/kiwi1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFQlQ2LgHNyGnzsLhHUBR6d6wLXNLTFQc_Ou1loOli2EsWcMMtocqOnsQQvnH5uph5TM1SapHDJHNwBBHmHti5df31xU2R7zYuycNwgMkDRujcR80ul-aItm9DW_gJ8bJmWd4o1sMXM4/s320/kiwi1.JPG" width="236" /></a><br />
<br />
Suposo que us haureu adonat que m'he proposat provar totes les combinacions possibles de melmelades.<br />
En aquest cas, mai m'havia plantejat que de kiwi però també se'n pot fer i voilà... Melmelada de kiwi.<br />
<br />
Al tractar-se d'una fruita un pèl àcida, la melmelada resulta no ser gens empalagosa.<br />
Doncs, un altre gran descobriment pel nostre rebost ja que de kiwi en podem trobar tot l'any i fer-ne a qualsevol època.<br />
<br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: #674ea7;">Ingredients:</span></b><br />
1kg de kiwis sense pell<br />
750 gr de sucre<br />
suc de mitja llimona<br />
<br />
<span style="color: #674ea7;"><b>Preparació:</b></span><br />
<br />
Pelar els kiwis, barrejar amb el suc de llimona i el sucre.<br />
Deixem masserar la fruita una bona estona (1h com a mínim).<br />
Possem la cassola al foc i quan arrenqui a bullir en baixarem la intensitat.<br />
Aproximadament amb uns 40 minuts en trindrem prou però recordeu, per saber si és prou espessa possem una culleradeta en un plat, el possem a la nevera o deixem refredar, a continuació inclinem el plat.<br />
Si rellisca amb facilitat, probablement encara li queden uns minuts de cocció.<br />
Per consultar com envasar les melmelades cliqueu <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html" target="_blank">aquí</a>.<br />
<br />Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-88244432668728930682012-02-11T08:00:00.000-08:002012-02-11T08:00:03.390-08:00Melmelada de nectarina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiA_2QRO7hxo7Qys_-s7Ha1FaeNuJHefc451hEmfYj1Z0nbTuZ89AMmRpxsIZwJNDj9hk33dvbGrgHjb0HEyV5eBE3ZsFLjfhwyS3gtrUNlse-sMgy_ni7Km7QoZYLXcWaynDsnES2Kgc/s1600/IMG_2265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiA_2QRO7hxo7Qys_-s7Ha1FaeNuJHefc451hEmfYj1Z0nbTuZ89AMmRpxsIZwJNDj9hk33dvbGrgHjb0HEyV5eBE3ZsFLjfhwyS3gtrUNlse-sMgy_ni7Km7QoZYLXcWaynDsnES2Kgc/s320/IMG_2265.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquesta entrada la tenia pendent des de l'estiu, ho sé, no tinc excusa però ja està aquí.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A l'estiu si voleu proveu a fer-la. Ben segur que us agradarà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1kg de polpa de nectarina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
600 gr de sucre blanc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El suc de mitja llimona.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="color: #a64d79;">Preparació:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si heu vist les anteriors preparacions de melmelades, veure-ho que en funció de l'ingredient principal canvia la proporció de sucre però en termes generals la forma de preparació sempre és la mateixa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Deixem repossar la fruita amb el sucre i el suc de llimona, aproximadament una hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Quan estigui masserat, possem al foc. Tan bon punt arrenqui a bullir baixarem la temperatura i anirem remenant tot sovint per evitar que caramelitzi i s'enganxi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aproximadament la tindrem uns 45 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Recordeu, envasem en els nostres envasos de vidre prèviamente esteralitzats tan bon punt apaguem el foc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per recordar el procediment, <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html" target="_blank">clica aquí.</a></div>
<br />Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-42353966509246198752012-02-04T10:46:00.000-08:002012-02-04T10:46:00.052-08:00Cheese Cake IGuau quina recepta de Pastís de formatge!<br />
És el resultat de l' adaptació de diferents receptes i el resultat és Impressionant!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPJTpRIhmplmBJvCC4eaB_nZj1z9umRGDxllukWWGGTjUAPbv9CyEforrmVNfK_DwdVAk7gwzkwrMnQ13KCrYolvpYdQw4CM8xeBJ4sRDpf1tuV4xQOECrQUqTNj9HmziEeJAFDN8h1w/s1600/CIMG4298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPJTpRIhmplmBJvCC4eaB_nZj1z9umRGDxllukWWGGTjUAPbv9CyEforrmVNfK_DwdVAk7gwzkwrMnQ13KCrYolvpYdQw4CM8xeBJ4sRDpf1tuV4xQOECrQUqTNj9HmziEeJAFDN8h1w/s320/CIMG4298.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF4KOO-7L_zzRoLTytPz3B6LMVVGezKd71H4b-v8TbtfwrVCzcSETxP9evOFdBzMnoNik1hsbL-KxjQ5Q5eVv9eGOdLhPpQh0mT02LPQB_Gmgq4PxApbl0o2dJ50lJ9ZRJoOQKuVFTpOQ/s1600/CIMG4311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF4KOO-7L_zzRoLTytPz3B6LMVVGezKd71H4b-v8TbtfwrVCzcSETxP9evOFdBzMnoNik1hsbL-KxjQ5Q5eVv9eGOdLhPpQh0mT02LPQB_Gmgq4PxApbl0o2dJ50lJ9ZRJoOQKuVFTpOQ/s320/CIMG4311.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<br />
<span style="color: #666666;">300 gr de Mascarpone</span><br />
<span style="color: #666666;">250 gr de Philadelfia</span><br />
<span style="color: #666666;">200 gr de sucre</span><br />
<span style="color: #666666;">3 ous XL</span><br />
<span style="color: #666666;">2 iogurts (es pot substituir per 250 gr de nata líquida)</span><br />
<span style="color: #666666;">50 gr de maizena tamissada</span><br />
<span style="color: #666666;">El suc d'una llimona</span><br />
<br />
<b><span style="color: #c27ba0;">Per decorar:</span></b> <span style="color: #666666;">unes cullerades de melmelada, la que més us agradi!</span><br />
<br />
<span style="color: #666666;">Pre-escalfar el forn a 180 graus.</span><br />
<span style="color: #666666;">Batrem els rovells d'ou enèrgicament i el sucre durant 4 min, fins que blanquegin.</span><br />
<span style="color: #666666;">Afegim els formatges, els iogurts, el suc de llimona i tornem a batre uns minuts.</span><br />
<span style="color: #666666;">Incorporem la maizena i remenem fins que estigui ben integrada.</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">Amb moviments envolvents de dalt a baix, incorporarem molt suaument les clares d'ou montades a punt de neu.</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">La recepta diu que s'ha de deixar coure al forn a 170º durant 50 minuts però jo el vaig deixar ben bé fins a 1h20min. A partir del temps recomant punxeu amb un palillo fins que surti sec.</span><br />
<span style="color: #666666;">Quan veieu que es comença a daurar la part de dalt si encara no està del tot cuit, tapeu-lo amb un paper d'alumini i aneu controlant el temps de forn.</span><br />
<span style="color: #666666;">Deixem refredar sobre un reixa i sobretot, no desmotlleu fins que estigui ben fred!</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">Si us agrada la melmelada, afegiu unes cullerades de melmelada al gust.</span><br />
<span style="color: #666666;">En el nostre cas era una melmelada cassolana de prunes grogues, ummmmm quina combinació!</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">Aprofito per agraïr a la Jordina i el Dani aquestes fotografies tan ben fetes!</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">Bon profit!</span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-63802204184835978272011-12-10T08:28:00.000-08:002011-12-10T08:37:08.783-08:00Magdalenes, de les de tota la vida!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De tan en tan, em ve de gust deixar les innovacions i tornar als clàssics.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Avui, el clàssic dels clàssics: Magdalenes, de les de tota la vida. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aquest cop ni muffins, ni cupcakes, ni altres 'innovacions'.... Magdalenes.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVoCQ7rIpYHl9xbbxAtIyFzV-UEDmsN0P7VgFbqBtvgGwVrPc50LzVN29aiWtNSHUB1WY_VLH3Pjna9xwqKTdRJ7C-4aXaKK9pA1sVKjxVo5ZMN141v8oO26xZxUsUOI0Qpcjiv3Tmo78/s1600/IMGP3067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVoCQ7rIpYHl9xbbxAtIyFzV-UEDmsN0P7VgFbqBtvgGwVrPc50LzVN29aiWtNSHUB1WY_VLH3Pjna9xwqKTdRJ7C-4aXaKK9pA1sVKjxVo5ZMN141v8oO26xZxUsUOI0Qpcjiv3Tmo78/s320/IMGP3067.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Ingredients:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 gr d'ou (2 ous XL)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">175 gr sucre</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> 60 gr llet sencer</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">190 gr d'oli d'oliva suau</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">210 gr farina de reposteri</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 sobre de llevadura química</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 pèssic de sal</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Opcional:</u></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ratlladura de llimona</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Canyella mòlta</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23px;"></div><b style="color: #a64d79; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Preparació:</b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Abans de començar a preparar la massa, encenem el forn a 250º.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1) Blanquegem els ours i el sucre durant al menys 5 minuts.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2) Afegirem la llet i l'oli i batem durant 4 minuts més.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3) Incorporar la ratlladura de llimona i un pessic de canyella en pols. Recordeu, aquest pas és opcional.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4) Tamissem els sòlids i els incorporem en dues vegades.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Per garantir que al fornejar la massa, les magdalenes ens pugin i ens quedin suaus i esponjoses, seria ideal deixar repossar la massa 1 hora a la nevera, sinó dispossem d'aquest temps pendrem la precaució d'utilizar motlles de silicona o motlle metàl.lic amb les càpsules.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5) Omplim les càpsules 3/4 parts.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">6) Baixem el forn a 210º i fornegem durant 15 min aproximadament.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">7) Les deixarem refredar sobre una reixeta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bon profit!</span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-54440775021721379582011-11-28T14:38:00.000-08:002012-02-05T00:28:33.665-08:00Strawberry Angel Food Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquests bescuit el vaig fer al setembre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ja tocava doncs......</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Com tantes i tantes receptes, aquesta la vaig treure del Rincón de Bea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Endavant amb la recepta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGmkyVmgZtFVzytvEKqKIx-577fow2hz6I0977pQM532L7Kfbn93a3VlWEU5yOGBH4SUfsJjB-8v8pN-matJX7GiHx-5lIc3072x3QfInEw9HAOBAnu1DjvKwKWNgvOleyWgKCuXBn8E/s1600/strawberryangelfoodcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjGmkyVmgZtFVzytvEKqKIx-577fow2hz6I0977pQM532L7Kfbn93a3VlWEU5yOGBH4SUfsJjB-8v8pN-matJX7GiHx-5lIc3072x3QfInEw9HAOBAnu1DjvKwKWNgvOleyWgKCuXBn8E/s320/strawberryangelfoodcake.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>Ingredients (per un motllo d'Angel Food de 18 cm):</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
9 clares d'un (les de Mercadona venen en aquest format).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 gr de farina normal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr de sucre blanc</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 de culleradeta de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 culleradeta de cremor tàrtar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 culleradetes d'aroma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
unes gotetes de colorant</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La preparació la podeu seguir fil per banda <a href="http://www.elrincondebea.com/2010/04/strawberry-angel-food-cake.html" target="_blank">aquí.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Recordeu que part de l'éxit resideix en deixar-ho repossar mínim 1 hora al treure del forn.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si no teniu el motllo d'Angel Food podeu coure'l en un motlle metàlic rodó i deixar-lo refredar cap per vall sobre unes ampolles de vi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A mi m'encanta, espero que a vosaltres també us agradi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-47211378766671453122011-11-27T15:23:00.000-08:002011-11-27T15:23:00.409-08:00Empanada de tonyina<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b><br />
</b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Aquesta recepta no la vaig arribar a tastar però feia una olereta........</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Personalment, és una recepta que m'agrada fer-la en dues vegades.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">La primera per sofregir les verdures amb l'ou i l'endemà, per fornejar l'empanada.</span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_CbzZdmgy4_Om8MjfeUViGfuB7FTGgai_15IapDPPOkPx1rMZJYYOd_lgA60u1aWFJiEbRks-9LPAoM9H2kvYBBE9yk_0mYeuYB6Y5zU_s7OQa1qs4YWK-M24WLxc6wSECQcOm3jrWs/s1600/empanada+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_CbzZdmgy4_Om8MjfeUViGfuB7FTGgai_15IapDPPOkPx1rMZJYYOd_lgA60u1aWFJiEbRks-9LPAoM9H2kvYBBE9yk_0mYeuYB6Y5zU_s7OQa1qs4YWK-M24WLxc6wSECQcOm3jrWs/s320/empanada+2.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<b style="color: #a64d79;">Ingredients:</b><br />
3 ous XL, si són petits 4.<br />
1 gra d'all<br />
3 cebes dolces ben grosses<br />
2 pebrots verds italians generosos<br />
1/2 pebrot vermell<br />
4 cullerades de tomàquet concentrat<br />
1/2 got de vi blanc<br />
300 gr de tonyina.<br />
2 plaques de pasta de full<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Bullim els ous i reservem.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Piquem tan petit com es pugui l'all amb </span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">la ceba i</span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"> començarem a enrrossir a foc suau.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Mentres, anirem tallant ben petit el pebrot verd i vermell que afegirem a la ceba. Quan les verdures comencin a estar toves, afegirem el got de vi blanc i deixarem reduir una mica.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Quan el vi s'hagi evaporat afegirem el tomàquet i remenem bé durant 5 minuts més.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Alhora, mentre esperem que el sofrigit s'acabi de fer, tallarem els ous a dauets petits. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Els afegim l'ou al sofregit, remenem bé i reservem pel dia següent.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">L'endemà pre-escalfarme el foc a 180º.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Escorrem bé la tonyina i l'afegirem a la verdura ben sofregida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Repartirem el farcit sobre una planxa de pasta de full (jo faig servir Casa Tarradellas) procurant deixar un dit o dos per cada banda.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Cobrim amb una altra fulla de pasta de full. Segellem i pintem amb ou.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Introduim al forn i anirem vigilant ja que en poca estona estarà cuita.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><i>Normalment amb 12-18 min en té suficient però us sugereixo que aneu donant un cop d'ull al forn i quan la veieu rosseta, la retirem del forn i deixarem refredar sobre un marbre.</i></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444;">Bon profit!</span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-45239438422421434202011-11-26T15:21:00.000-08:002012-02-04T10:35:11.135-08:00Pastís Arc de Sant Martí<div style="text-align: justify;">
Feia molt dies que tenia pendent d'entrar aquesta recepta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jo he fet la meva versió, ha anat modificant els ingredients i les proporcions però la consulta inicial la vaig fer del <a href="http://elcullerotfestuc.blogspot.com/2011/04/pastis-arc-de-sant-marti.html" target="_blank">Cullerot festuc</a> i <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/03/tarta-arcoiris.html" target="_blank">La Receta de la Felicidad</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
El resultat final d'aquests impressionant pastís serà aquests:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_J1f5fmhyrz-5XLvZWMr56kkVlB2K_O10uOCVz3_DpCgtLEEQKAV4QhbndM-_OOSxNtRcuKgmkHzKY0jtWf4Wwo5JTjm98EXrzLboTKbCkEhlHUBpjLi98sFEuUnme02M-ATI-yhxM0/s1600/arcstmarti4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_J1f5fmhyrz-5XLvZWMr56kkVlB2K_O10uOCVz3_DpCgtLEEQKAV4QhbndM-_OOSxNtRcuKgmkHzKY0jtWf4Wwo5JTjm98EXrzLboTKbCkEhlHUBpjLi98sFEuUnme02M-ATI-yhxM0/s320/arcstmarti4.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTu-jomrzz_z-bF0gTvvdc0UuhubCtjupBtG1GHDyfvSJRyqvF22HIvrt9PSSCaoxzluOyHVpCxDpB14fFtk9ZFkc8wlQk9Z-r-pKEUKJe7pp60q4j60BxriakyOLdFTbb0HP76TVy0U/s1600/arcstmarti5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTu-jomrzz_z-bF0gTvvdc0UuhubCtjupBtG1GHDyfvSJRyqvF22HIvrt9PSSCaoxzluOyHVpCxDpB14fFtk9ZFkc8wlQk9Z-r-pKEUKJe7pp60q4j60BxriakyOLdFTbb0HP76TVy0U/s320/arcstmarti5.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHfYf6jNmkYzAP1PG57oVFI6eO6oY74fxwvYL0Ya4pcp6699TB2XSfiEPIO4qkk8fEcgWpH1s-j-h-0rvYZOXKlLrPFcqshnVXUEkf60Ndg0mjBxeV0YlpxioVmVnGAHlOZFMgiqIoYo/s1600/CIMG4108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHfYf6jNmkYzAP1PG57oVFI6eO6oY74fxwvYL0Ya4pcp6699TB2XSfiEPIO4qkk8fEcgWpH1s-j-h-0rvYZOXKlLrPFcqshnVXUEkf60Ndg0mjBxeV0YlpxioVmVnGAHlOZFMgiqIoYo/s320/CIMG4108.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<br />
Bescuit <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/11/mayocake-de-xocolata.html" target="_blank">Mayocake</a> fet amb 24 h d'antel.lació.<br />
'<a href="http://www.sugarmur.com/2010/02/ganache-de-chocolate-blanco.html" target="_blank">Ganaché' de xocolata blanca</a> , fet amb 36 hores d'antelació.<br />
Lacasitos.<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Sembla molt complicat però és molt senzill de montar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agafem un aro rodó d'emplatar i fer un forat al mig del bescuit.<br />
Treurem la rodona central (ens farà de Sol) de manera que el nostre bescuit semblarà un donut. El tallem per la meitat i obtenim dos arcs de Sant Martí i un Sol!</div>
<div style="text-align: justify;">
Agafem una de les dues meitats de l'Arc de Sant Martí i comencem a cobrir-ho amb 'Ganaché'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan estigui ben cobert, comencem a enganxar els Lacasitos que haurem ordenat per colors fins que us quedi tot cobert.</div>
<div style="text-align: justify;">
En cap cas posseu-lo a la nevera, jo ho vaig fer i es van descolorir els lacasitos de colors.</div>
<br />
Bon profit!Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-69255679494359618992011-11-15T15:24:00.000-08:002012-02-20T15:05:59.842-08:00Mayocake de xocolata<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Aquest bescuit és la 'permutació' del tradicional bescuit que es fa amb les mesures del got de iogurt.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">En el seu moment el vaig publicar sota el nom de <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/03/bescuit-per-pastissos.html#comments">Bescuit Amalia</a> (que va ser la companya que me'l va explicar).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Aquest bescuit em servirà per fer el Pastís de l'Arc de Sant Martí del que ja publicaré l'entrada amb la decoració i veureu com n'és de vistós.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">La recepta la vaig obtenir del <a href="http://elcullerotfestuc.blogspot.com/2011/04/pastis-arc-de-sant-marti.html">Cullerot Festuc</a> però veureu que jo he canviat la proporció d'aigua.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">El primer cop que vaig fer aquest bescuit (amb les mesures originals) de tant, tant, tant tendre com era se'm va anar esmicolant i trencant a trossos. De gust era molt bó però no apte per la manipulació, talla'l o donar-li forma. Per tant, em vaig decidir a repetir-lo però amb la meitat de la proporció d'aigua que indica l'Eva.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Em va saber molt de greu per que havia de ser el becuit del pastís d'aniversari dels 29 anyets de la meva meravellosa germana Jordina. En aquesta ocasió es va quedar sense pastís per culpa d'aquest petit accident però ara, una setmana després m'he proposat que bufi les espelmes encara que sigui amb retard.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Anem pel Mayocake!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdK5ShMlclIM9_QmSron86239eQM7hd3Vd-CUdSnYie_cl8K0XCBfYMszKwdk-RuJ06NjQjWjIaZ0McPJ_im66m2UlI4QZzY_BCFvC-oZKsa5EyZ4IQLoboxgGO8NGtRn4NbF4ygmyGc/s1600/mayocake2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUdK5ShMlclIM9_QmSron86239eQM7hd3Vd-CUdSnYie_cl8K0XCBfYMszKwdk-RuJ06NjQjWjIaZ0McPJ_im66m2UlI4QZzY_BCFvC-oZKsa5EyZ4IQLoboxgGO8NGtRn4NbF4ygmyGc/s320/mayocake2.JPG" width="320" /></a></div>
<b style="color: #c27ba0;">Ingredients:</b><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Per la maoinesa: 2ous grans, 250 ml d'oli d'oliva suau i un pessic de sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Per la resta d'ingredients utilitzarem un got amb capacitat de 250 ml per obtenir les mesures següents:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 got de sucre</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">2 gots de farina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1/2 got d'aigua</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 cullerada de vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">4 culleradetes de cacao pur</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 sobre de llevat</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #c27ba0;">Preparació:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Preparem els sòlids, els tamissem i reservem.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Primer farem una maionesa amb els ous i el pessic de sal, afegint l'oli molt poc a poc per que lligui com si es tractés d'una maionesa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">A continuació afegim el sucre, un cop estigui ben incorporat afegirem la resta d'ingredients sòlids.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Incorporem la vainilla i l'aigua.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Remenarem 2 minuts més fins que estiguin ben integrats.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Aboquem a un motlle rodó prèviament engreixat i fornegem a 170º uns 45 minuts.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Bon profit!</span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-666528858014969092011-10-12T14:28:00.000-07:002011-10-13T13:07:36.052-07:00Cruixent de formatge de cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">No us fixeu amb la imatge de Cars, l'objecte de la fotografia és el cruixent de formatge de cabra.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Si sabessim com són de fàcils algunes preparacions, segurament deixariem d'anar al restaurant.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Només necessitem dos ingredients i 10 minuts de forn.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNThJhiOXugYG8iBPsvdycWXZf83LxnKeOfixmVjPqonrpNq9DaJxroS-dXDX9aj5FnVL5O6fA3F539WN0vjhO7-BzZy3bJ9mw4rub7Nladj_PootLbcOv-wOtVvoWm6Ew3x9RijIpuPs/s1600/cruixentdeformatge.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNThJhiOXugYG8iBPsvdycWXZf83LxnKeOfixmVjPqonrpNq9DaJxroS-dXDX9aj5FnVL5O6fA3F539WN0vjhO7-BzZy3bJ9mw4rub7Nladj_PootLbcOv-wOtVvoWm6Ew3x9RijIpuPs/s320/cruixentdeformatge.jpg" width="191" /></a></div><u><b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Ingredients:</span></b></u><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 oblea de pasta brick</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 tall de formatge de cabra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1 rajolinet d'oli</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">paper de forn</span><br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></u></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Encenem el forn a 150º a escalfar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Extenem la massa brick possant al mig el formatge de cabra.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Enboliquem el formatge formant un paquetet.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Possem a la safata del forn una fulla de paper de forn i a sobrem possem els paquetets de pasta brick amb el formatge.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Reguem amb un rajolinet d'oli, no ens passem o al forn farà una piscina amb el greix del formatge.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Introduim al forn uns 10 minuts. Sabrem que està apunt quan veiem la pasta brick daurada i amb un aspecte cruixent.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Servim acompanyat d'una bona amanida.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Bon profit!</span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-13999505229713751872011-10-12T14:18:00.000-07:002011-10-12T14:35:22.488-07:00Muffins de Oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Aquesta recepta l'he tret de la pàgina de la Cris de '<a href="http://www.sugarmur.com/2010/11/oreo-muffins.html">Sugar Mur'</a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">És espectacular!!!!! i aquest mes obra la seva botiga. Llàstima que ens agafa lluny!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Doneu-vos una volta per aquesta web per que us sorpendrà.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqm0DAk-RhI9Bp3qYEhqOgYa5tjsOBueh_Tei8V-7UXCVpq-w7JRqsxprvtZAc3FxaMDu94Fr9a1Y-CQ5O_cfXu44SPUXk3rLge_EQR2AxgiVRxhCps8-R6OY0w3UNvv4ya2_7hzQm6sc/s1600/IMAG0168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqm0DAk-RhI9Bp3qYEhqOgYa5tjsOBueh_Tei8V-7UXCVpq-w7JRqsxprvtZAc3FxaMDu94Fr9a1Y-CQ5O_cfXu44SPUXk3rLge_EQR2AxgiVRxhCps8-R6OY0w3UNvv4ya2_7hzQm6sc/s320/IMAG0168.jpg" width="191" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgSOHh5wSiV-7GGesKsYuZdI1_9ZekRUygug1B6eFBe1d95KbK8EHfGt6JY-ZMXu3EqtbPfEXehQ618Zw7he7aJmHHO0r-s0v0HPaiOgFEp2TPzXpmDyPquT_uWHcu0odz3CmvRMjb1c/s1600/IMAG0169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgSOHh5wSiV-7GGesKsYuZdI1_9ZekRUygug1B6eFBe1d95KbK8EHfGt6JY-ZMXu3EqtbPfEXehQ618Zw7he7aJmHHO0r-s0v0HPaiOgFEp2TPzXpmDyPquT_uWHcu0odz3CmvRMjb1c/s320/IMAG0169.jpg" width="191" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><u>Ingredients:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">200 gr. de sucre</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">140 gr. de mantega</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">2 ous</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">130 gr. de farina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">100 gr. de galetes OREO</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">1 i ½ culleradeta de llevadura química</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">1 pessic de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">150 ml. de llet sencera</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">1 cullerada d'aroma de vainilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;"><b><u><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></u></b></span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Possem a escalfar el forn a 180º mentre preparem els ingredients.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Els ous, la mantega i la llet han d'estar a temperatura ambient.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Comencem batent la mantega. Ja sabeu que jo tinc la meravella de Kitchenaid però qualsevol batedor elèctric us servirà. Quan estigui feta crema, afegirem el sucre. Un cop integrat, afegim els ous d'un en un i reservem.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Preparem la llet. Si està freda li donarem un cop de calor per trencar el fred. Afegim la vainilla i reservem.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Ara toca preparar els ingredients sòlids que s'hauràn de tamissar, tot i cada un d'ells.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Triturarem les galetes fins fer-les pols, les tamissem i barregem amb la farina, la sal i el llevat.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 28px;">Amb una llengua o espàtula, afegim els sòlids a la mantega i barregem amb moviments envolvents. Un cop integrats el sòlids afegim la llet i acabem de barrejar.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 28px;">Preparem les càpsules de paper i possem una mica de massa a la base, possem una galeta oreo i tornem a cobrir amb la resta de la massa fins deixar un dit .</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 28px;">Possem al forn durant aproximadament 20 minuts. Comprovarem amb un escuradents que estigui del tot cuit.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 28px;">Haureu de resistir la temptació per que fa una oloreta.... ummmm però resistiu, que quan tallem el muffin el veurem així...</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwsBFhLMentDmRVTchvDwXbuvjUCz_LuilsSkOed9yI9DZ0crvmljQrNPGz0lgZyM7C1q2l88f_lqFMkY38Qs09wURkBi-jeUK4d9Qww_lsT1uZKgivSiGScrkC9ZQQ_nce3Sdg-c1asw/s1600/muffindeoreo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwsBFhLMentDmRVTchvDwXbuvjUCz_LuilsSkOed9yI9DZ0crvmljQrNPGz0lgZyM7C1q2l88f_lqFMkY38Qs09wURkBi-jeUK4d9Qww_lsT1uZKgivSiGScrkC9ZQQ_nce3Sdg-c1asw/s320/muffindeoreo2.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 28px;">Bon profit!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span id="goog_1897245236"></span><span id="goog_1897245237"></span>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-33296094628541883502011-10-12T13:33:00.000-07:002012-02-04T23:25:09.278-08:00Melmelada de figues<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9MHKRkQJffW7F57qCf3p3HyYRC_FpA0lz0LpsFb2fjtLoa9ye5EC90oHvSQbzBZsd3PFu14-Q5ZQXdjLXDwj_N143hLdodyDsoSG_yZ08sc_Juxaib21DozAiBUSNLeN0zBZOqVviQcM/s1600/IMG_2184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9MHKRkQJffW7F57qCf3p3HyYRC_FpA0lz0LpsFb2fjtLoa9ye5EC90oHvSQbzBZsd3PFu14-Q5ZQXdjLXDwj_N143hLdodyDsoSG_yZ08sc_Juxaib21DozAiBUSNLeN0zBZOqVviQcM/s320/IMG_2184.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Avui ens farem un fart de pelar figues. L'Albert, el meu crític gastronómic ja m'ha advertit que no és bona manera de començar una entrada del blog però una veritat és una veritat, i aquesta és gran com un puny....'</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Pelar les peces de fruita petita és una tasca farregossa' però val molt, molt la pena.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Ja sabeu com m'agrada provar productes difícils de trobar en qualsevol centre comercial convencional i el resultat ha estat molt millor del que esperava.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj16YnUbFf124VEO6SSr_vhae5VcuxEJEgQUk08Ye_5B95uNoEkLTJ_PUHXO1tGOZ1kcI41a5RzXASfL2AmXCdxt6TbWCvYo2VBz_TI8nBWSrue4DCV5HjzGCRLAxB1JuXK3pL4CCZ2HXU/s1600/IMGP2900.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj16YnUbFf124VEO6SSr_vhae5VcuxEJEgQUk08Ye_5B95uNoEkLTJ_PUHXO1tGOZ1kcI41a5RzXASfL2AmXCdxt6TbWCvYo2VBz_TI8nBWSrue4DCV5HjzGCRLAxB1JuXK3pL4CCZ2HXU/s200/IMGP2900.JPG" width="200" /></a><span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;">Us recomano que la proveu, us sorpendrà.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Ingredients:</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">2Kg de figues sense pell.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">750 gr de sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">El suc de mitja llimona.
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Com sempre fem amb les melmelades, deixem repossar la fruita una parell d'hores</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"> amb el sucre i la llimona.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Portem el ingredients a foc viu i quan hagi arrancat el bull, baixem el foc a intensitat mitja durant aproximadament uns 50 min.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Quan portem la meitat del temps de cocció aprofitem per triturar la fruita, si us agrada trobar trossos de fruita no la tritureu gaire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;">Recordeu, la melmelada en calent és més líquida que quan es refreda. Per saber si ja està al vostre gust emplateu una cullerada de melmelada. Posseu el plat uns minuts a la nevera. Quan el treieu l'inclineu per veure si aquesta lliscar amb més o menys facilitat. Si us agrada més espesa, deixeu-la uns minust més al foc.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Com sempre, quan hagi finalitzat el procés de cocció, procedirem a envassar la fruita al buit seguint aquestes <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html">indicacions</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHj6Y6JuFHe543fjysjamCqd4SC4lU_G7nTqU3vgkGkObmOeqJX4V4JSSzaMga6CSiLqqOs3KpADJS3xeEa6M8tiQs27PIixDglDAkSqIMuDTwRWJghQ7V2yJa1BsZWQI2lTuRxp-yzXI/s1600/IMG_2194.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHj6Y6JuFHe543fjysjamCqd4SC4lU_G7nTqU3vgkGkObmOeqJX4V4JSSzaMga6CSiLqqOs3KpADJS3xeEa6M8tiQs27PIixDglDAkSqIMuDTwRWJghQ7V2yJa1BsZWQI2lTuRxp-yzXI/s320/IMG_2194.JPG" width="213" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvLQ_23vtPPDQniBi8NB8cwpvldp5Y1sLJbl4IfhS4m8YgayxIigtQ_XaBy1CJjHvvucuz8l8NWL0zppRXojzKA3IpIU6aUkOXr0ogtRpcCbpYlp-oEaHVBdjXpGUctIRECC25ekv9BQo/s1600/IMG_2178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvLQ_23vtPPDQniBi8NB8cwpvldp5Y1sLJbl4IfhS4m8YgayxIigtQ_XaBy1CJjHvvucuz8l8NWL0zppRXojzKA3IpIU6aUkOXr0ogtRpcCbpYlp-oEaHVBdjXpGUctIRECC25ekv9BQo/s320/IMG_2178.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-10934030894177122102011-10-12T13:23:00.000-07:002012-02-04T23:46:23.796-08:00Melmelada de pruna groga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTEwzioXrZDKSKi3HSOhgVZEwBiyGdWZ9iPVaWEIRq_vLFykyparF21guBz1zI3nhPx_CVppddVBbjHKhyphenhyphenf3487pmUY0vouLmjRlEFmSmJVJDk0jKdxIVxXAtrPrk3dLB5om_fIMKx_U/s1600/IMG_2272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTEwzioXrZDKSKi3HSOhgVZEwBiyGdWZ9iPVaWEIRq_vLFykyparF21guBz1zI3nhPx_CVppddVBbjHKhyphenhyphenf3487pmUY0vouLmjRlEFmSmJVJDk0jKdxIVxXAtrPrk3dLB5om_fIMKx_U/s320/IMG_2272.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Hola a tots i totes!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Fins ara hem tingut bona fruita i calia aprofitar-ho.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Avui doncs, com no podia ser d'altra manera, una altra melmelada.... de pruna!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Les melmelades cassolanes es distingueixen no només pel sabor sinó i la textura, sinó també pel color vigorós i brillant.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Si les melmelades us agraden més o menys espeses, només caldrà que jugueu amb el temps de cocció.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Recordeu que el punt de cocció el sabreu possant en un plat una culleradeta de melmelada i deixant-la refredar. Un cop freda inclineu el plat i veureu com es mou la melmelada, si rellisca pel plat ja estarà llesta si pel contrari li costa, deixeu-la uns minuts més.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #a64d79;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #a64d79;"><b><u>Ingredients:</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">1Kg de prunes grogues (netes de pell i pinyol).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">500 gr de sucre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">El suc de mitja llimona.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: #a64d79;">Preparació:</span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">He vist en diferents blogs que hi ha gent que escalda les prunes dos minuts en aigua calenta per pelar-les més fàcilment però a mi no m'ha calgut. De totes maneres si veieu que us costa, ja sabeu com fer-ho.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Deixem repossar la polpa amb la meitat del seu pes en sucre i el suc de llimona.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Al cap d'una bona estona podeu possar-la al foc aproximadament un 50 minuts. Primer a foc viu i quan hagi arrancat al bull baixem la temperatura.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Compte per que haureu de remanar sovint, aquesta melmelada s'enganxa amb molta facilitat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Per envasar al buit només cal seguiu les següents <a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011/09/envasat-al-buit.html">indicacions</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZCFYnsyp3DEkCNxU1S2MoShKU7i4tE-NiWbpsRWkRMKSlD-M-G_OkEu1TZM6fz7sOU-3I3PZi5kuQXZRnOwCBLxRoMXNmuUw6TbRYNxxFR9gzpES45tKAiQGWq_w5UtrAeLOLZPn7rTc/s1600/IMG_2276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZCFYnsyp3DEkCNxU1S2MoShKU7i4tE-NiWbpsRWkRMKSlD-M-G_OkEu1TZM6fz7sOU-3I3PZi5kuQXZRnOwCBLxRoMXNmuUw6TbRYNxxFR9gzpES45tKAiQGWq_w5UtrAeLOLZPn7rTc/s400/IMG_2276.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br /></span></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-25108406998973709212011-09-15T12:50:00.000-07:002011-09-15T12:50:43.003-07:00Conservar Clares d'Ou<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Fa poc em vaig assabentar de com es poc fer per conservar les clares d'ou.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Imagineu, fem Crema Catalana i volem conservar les clares però no les fareu servir immediatament.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Ara tenim la solució.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Les clares d'ou es poden congelar!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Quan les retireu del congelador per utilitzar-les també les podreu montar a punt de neu. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Tot un descobriment.</span></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-10380170010925662632011-09-15T12:36:00.000-07:002011-10-12T13:26:24.949-07:00Envasat al buit<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Encara no us heu animat a fer les vostres conserves per que no sabeu com envasar al buit?</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Doncs li hem de possar remei. Quan sapigueu com n'és de fàcil veureu que no teniu excusa per no possar en pràctiva les vostres pròpies creacions.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1wAMPvGDwNWo0xQMKC1ILM_Rxf5_qSdn74RYYUib-yVbXM5YRBZ4FSz-4CbvIyoGOvyrmvllPaoj_VsUWuDDyoUrSaJgu9uOiQIyKWPxyaw7tw968GaB5vS5KLpk_kkAcnydjP4ent4/s1600/melmeladadepre%25CC%2580ssec.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1wAMPvGDwNWo0xQMKC1ILM_Rxf5_qSdn74RYYUib-yVbXM5YRBZ4FSz-4CbvIyoGOvyrmvllPaoj_VsUWuDDyoUrSaJgu9uOiQIyKWPxyaw7tw968GaB5vS5KLpk_kkAcnydjP4ent4/s320/melmeladadepre%25CC%2580ssec.jpg" width="191" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #8e7cc3;"><u>Conservació:</u></span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Escaldem els pots de vidre i les tapes amb aigua bullint uns 10 min. L'aigua ha de cobrir els pots. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Els deixem escòrrer sobre un drap de cuina net fins que estiguin completament secs.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Omplim els pots de melmelada fins dalt de tot per que no hi hagi gens d'aire i ens fassi el buit. Els tapem i els girem cap per vall durant 24 hores. El producte s'</span><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">ha d'envasar al buit tan bon punt apaguem el foc per tant, aneu amb cura de no cremar-vos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Amb aquest senzill procès envassem al buit les nostres preparacions i ens permet guardar-ho fora de la nevera.</span></div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2541153396023994391.post-85830421086068984632011-09-14T14:41:00.000-07:002011-09-15T12:46:48.856-07:00Pastís de Red Velvet Cake farcit de nata<div style="text-align: justify;">Per l'aniversari de la mare no sabiem que fer.</div><div style="text-align: justify;">Amb la meva germana Jordina ens vam proposar fer alguna cosa realment original.</div><div style="text-align: justify;">Voliem fer un Pastís d'aniversari amb un bescuit Red Velvet (<a href="http://avuisopemacasa.blogspot.com/2011_08_01_archive.html">cliqueu aquí</a>) i un farcit de mousse de xocolata blanca.</div><div style="text-align: justify;">No vam tenir èxit amb la mousse. La vam provar de fer 3 cops i se'ns feia mantega! quin desastre!</div><div style="text-align: justify;">Haurem de seguir practicant.</div><div style="text-align: justify;">Vista la dramàtica situació vam optar per montar nata pel farcit.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMhjuc8UBKKX5ZGfeCdpSjxZeVM33I9Dgu_E6M0wmV0V1v1be4Dtbyxv5iJGaIxLvKUKq1udmnoFtQ12TJQE_u6lgKgkjdgRt4c7D9YK9X4-LyO9Sudryr8NmuijfKfjLjQt72zkcLz0/s1600/CIMG4045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMhjuc8UBKKX5ZGfeCdpSjxZeVM33I9Dgu_E6M0wmV0V1v1be4Dtbyxv5iJGaIxLvKUKq1udmnoFtQ12TJQE_u6lgKgkjdgRt4c7D9YK9X4-LyO9Sudryr8NmuijfKfjLjQt72zkcLz0/s400/CIMG4045.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm3PYTIDS1JZjlcfny3kZUzrVQFfvdTVpH-UO07xgvPg1KsvJBjQBwyKbpyl4XUF-NWDFlqYfbn_jtkPqFdeYrDlOdeWI62TNioU0gSqCLBOW0ZRJU-rbxyt30TVHysjhsZtm8Srci64/s1600/CIMG4047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm3PYTIDS1JZjlcfny3kZUzrVQFfvdTVpH-UO07xgvPg1KsvJBjQBwyKbpyl4XUF-NWDFlqYfbn_jtkPqFdeYrDlOdeWI62TNioU0gSqCLBOW0ZRJU-rbxyt30TVHysjhsZtm8Srci64/s400/CIMG4047.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Tenint en compte que el bescuit conté xocolata el contrast no va quedar gens malament però ja sabeu, quan et capfiques a fer alguna cosa i no et surt... no pots evitar sentir-te una mica frustat/ada.</div><div style="text-align: justify;">Tot i això el bescuit és espectacular! La presentació no és del tot vistosa però estava realment deliciós.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Em feia gràcia penjar la foto per que tot i discretament, s'aprecia el color vermell del bescuit.</div><div style="text-align: justify;">Jo vaig utilitzar el vermell d'Americolor.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero que us animeu a fer-ho.</div>Meritxellhttp://www.blogger.com/profile/04114410983107345141noreply@blogger.com0