Cookies Americanes amb Xips de Xocolata

Feia molts dies que tenia pendent de penjar aquesta una nova entrada!
Ja sé que sempre dic el mateix però és tan fàcil! no ho dirieu mai!
Avui preparem les Cookies Americanes, cruixents per fora però toves per dintres, deliciosses!
Un dels grans plaers més grans a la vida és sentir l'aroma que desprenen mentres es fornegen. Indescriptible.

Podeu fer tantes galetes com us permeti la vostra imaginació, a la massa bàsica i podeu afegir combinacions diferents xocolates, panses, anous, avellanes, ralladura de taronja, etc.... jo en vaig fer de tres classes. La Clàssica: Cookies amb xips de xocolata, Cookies de tres xocolates i Cookies de tres xocolates i anous.

Cookies amb xips de xocolata

Cookies de tres xocolates i anous

Les tres classes de cookies juntes!

Ingredients:

125 gr de sucre de canya  i 60 gr de sucre blanc

230 gr de farina de blat

1 ou

1 culleradeta de sucre avainillat

1 pèssic de sal

1 pèssic de llevat royal

110 gr de mantega sense sal

200 gr de xips de xocolata

60 gr de nous i avellanes

Barrejar els sucres i la mantega pomada durant un min.

Afegir l’ou fins integrar-ho.

A banda, barrejar la farina, la sal, el sucre avainillat  i el llevat . Afegir a la mescla anterior.

Incorporar la xoco i els fruits secs.

Deixar la massa repossar amb paper film (fer un rotllo) durant 24h a la nevera.

Tallar. Preescalfar el forn a 220º. 

Coure a 180º  durant 8-12 min aprox.

Bon Profit a tothom!